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大分湯布院「花野そば」

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080222湯布院花野そば

どのガイドブックを見ても
ここの蕎麦屋は行列ができる人気だと
書いてありました。

蕎麦好きとしては外すわけにはいかないと
けっこう期待して行ったお店。

ところが・・・・
ここはガイドブックにだまされた・・・のくち。

旦那は、ざるそば、
私はおすすめとあった湯葉蕎麦を注文。

ざるそばは、濃口と薄口のつゆがついていてお好みでどうぞと
2種類のたれを楽しむことができます。

私の湯葉蕎麦はあたたかい蕎麦になります。
つけ合わせに湯葉を味付けたものがついてきます。

細い蕎麦で見た目もとても上品なのですが・・・・・
だしのうまみが全くわからないぐらい味が濃いです。
久々にあんなに「しょっぱい」(方言?味が濃いです)

どなたかの口コミでは、
ここのオーナーは湯布院の御三家のひとつで料理長をされていたと
ありました。
こういっては語弊があるかもしれませんが、
素人か味音痴かと思えるぐらいびっくりです。

それから
お店の方は家族経営なのでしょうか。
ずっと厨房、配膳口のあたりでとても大きな声でしゃべっていて
お客さんが静かにしている・・という変な空気でした。

価格も観光値段そのものでした。

湯布院だからもっている蕎麦屋ですね。

その日は一日中、のどが渇きました。



花野そば
TEL0977-84-2008
住所由布市湯布院町川上2715-4
営業時間 11:00~品切れ次第
定休日不定休


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by kamefu-fu | 2008-02-23 08:04 | 旅先でのお店情報